Il miglior pizzaiolo al mondo 2019, è catanese e porta il nome di Luciano Carciotto. Luciano Carciotto, catanese, pizzaiolo delle note pizzerie 7+ Catania e Nicolosi, Oro dell’Etna e 7oro, si è aggiudicato nell’aprile scorso, a Las Vegas, il premio…
Read MoreCategoria: Tavola Calda
“U sfinciuni” – Sfincione palermitano e bagherese.
Il nome sfincione deriverebbe dal latino spongia ossia “spugna” anche se c’è chi sostiene che esso derivi dal termine arabo “sfang” con cui si indica una frittella di pasta addolcita con il miele. Descrizione Lo sfincione è correlato ad un’antica…
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