La mostarda di fichi d’india siciliana, Cosa fare in Sicilia vi illustra finalmente la vera ricetta. I fichi d’india siciliani. La Sicilia è una vera miniera per quanto riguarda il settore dell’orto – frutta, infatti grazie al suo mite diverso…
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L’uva da tavola I.G.P di Mazzarrone.
L’uva da tavola I.G.P di Mazzarrone avrà il suo culmine durante la sagra e del festival dell’uva da tavola nei primi giorni di settembre- L’uva da tavola di I.G.P di Mazzarrone caratteristiche L’Uva da tavola I.G.P. di Mazzarrone è un…
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Ra Pasta a Taianu di Cefalù, la sagra e la ricetta.
Ra pasta a Taianu di Cefalù la conoscete? E la Sagra? Cosa fare in Sicilia vi svela cos’è e la ricetta della Ra Pasta a Taianu di Cefalù. Ra Pasta a Taianu di Cefalù Negli anni si sono venute a…
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Polpette in foglia di limone e salsiccia: la ricetta
Polpette in foglia di limone e salsiccia, ecco a voi la ricetta. La sagra della polpetta nelle foglie di limone e salsiccia. A Riposto in provincia di Catania torna per la quarta volta, la sagra delle polpette arrosto in foglia…
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Il cavolo trunzu di Acireale, la ricetta e la sagra.
Il cavolo trunzu di Acireale è un cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes ) coltivato da sempre nel catanese, in particolare negli orti di Acireale e delle località vicine. Quindi oltre alle ciliegie dell’Etna che abbiamo già conosciuto qui su…
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La granita siciliana, un esplosione di freschezza
La granita siciliana è considerata la regina delle specialità fredde della cucina e della pasticceria siciliana, unica come caratteristiche organolettiche, la granita è una vera delizia per il palato. Granita siciliana o sorbetto? Spesso confusa con il sorbetto insieme al…
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Il miglior pizzaiolo al mondo è catanese
Il miglior pizzaiolo al mondo 2019, è catanese e porta il nome di Luciano Carciotto. Luciano Carciotto, catanese, pizzaiolo delle note pizzerie 7+ Catania e Nicolosi, Oro dell’Etna e 7oro, si è aggiudicato nell’aprile scorso, a Las Vegas, il premio…
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La pasta ncasciata del Commissario Montalbano
La pasta ncasciata del Commissario Montalbano è un tipico piatto della cucina del messinese, fatto con maccheroni, caciocavallo e melanzane. La pasta ncasciata appare numerose volte all’interno dei romanzi e della fiction del Commissario Montalbano, un piatto di semplice realizzazione…
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30° edizione della Sagra del pesce spada – Acitrezza
Compie 30 anni la Sagra del Pesce Spada di Acitrezza Si svolgerà il 7, 8 e 9 Giugno ed il 12, 13 e 14 Luglio, allo Scalo di alaggio. Protagonista dell’evento culinario, organizzato dalla Commissione Festeggiamenti San Giovanni Battista, dalla…
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Eccellenze alimentari, la ricotta di Sicilia
La ricotta un prodotto caseario tra i più conosciuti della Sicilia La ricotta, uno dei prodotti caseari più conosciuti della Sicilia, è una vera eccellenza siciliana. Ma cos’è esattamente la ricotta? La ricotta (dal latino recocta) è un prodotto caseario, più precisamente…
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