La pasta dei cinque purtusa è la pasta tipica e tradizionale del Carnevale del catanese, Cosa fare in Sicilia vi svela la vera ricetta davvero ricca, da fare subito. A Carnevale non può mancare sulle tavole dei siciliani “catanesi” la…
Read MoreCategoria: Cucina
Rosolio di arance (la ricetta natalizia)
Rosolio di arance, un liquore squisito che fa parte della tradizione invernale della cucina siciliana. Come si prepara? Cosa fare in Sicilia vi svela la ricetta. La ricetta per il rosolio di arance Come detto il rosolio di arance è…
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Lo street food in Sicilia, una tradizione ricca di gusto
Lo street food in Sicilia è una pratica molto diffusa, infatti prima dei fast food le città dell’isola vantava già delle solide e gustose tradizioni. Cosa fare in Sicilia ve ne svela qualcuna. Le tradizioni gustose del street food in…
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Pomodori secchi sott’olio. La ricetta.
Pomodori secchi sott’olio, una delle tante conserve di Sicilia che la cucina italiana ci invidia ecco la ricetta originale. I Chiappari di pummaroru o pomodori secchi sott’olio I pomodori secchi sono già di per sè molto buoni ma se aggiungiamo…
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Adotta un albero di pistacchio e dargli il tuo nome
Adotta un albero di pistacchio a distanza, dagli un nome e riceverai i dolci anche in pasta per creare fantastiche granite al pistacchio: la gustosa idea di due pasticceri siciliani. Il pistacchio di Sicilia In dialetto siciliano il pistacchio viene…
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Melanzane ripiene alla siciliana
Melanzane ripiene alla siciliana, buone, anzi buonissime, sapete la ricetta? No? Ve la diamo noi di Cosa fare in Sicilia, un vero must della gastronomia siciliana. La ricetta delle melanzane ripiene alla siciliana Ingredienti: 3 melanzane ovali, circa 1000 g…
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Macco di fave essiccate o fresche. (La ricetta)
Macco di fave fresche o essiccate, non c’è storia, a maggio in Sicilia si mangiano le fave, e noi di Cosa fare in Sicilia vi proponiamo la ricetta più buona e gustosa della regione. Macco di fave una specialità della…
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Le cassatelle di ricotta pasquali ragusane (ricetta)
Le cassatelle di ricotta pasquali ragusane sono il dolce della Pasqua per eccellenza, noti a Ragusa certo ma anche in gran parte della Sicilia Orientale, sono una specialità dolciaria immancabile nelle tavole dei siciliani il giorno di Pasqua. Le cassatelle…
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Torta alle nocciole alla siciliana. La ricetta
Torta alle nocciole alla siciliana, sapete la ricetta? No? Cosa fare in Sicilia vi svela come si fa Torta alle nocciole alla siciliana La torta alle nocciole alla siciliana è un dolce facile, da fare con i bambini, di nessuna…
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La sagra della seppia e la Cavalcata di San Giuseppe
La sagra della seppia di Donnafugata in provincia di Ragusa si svolgerà quest’anno nella seconda metà di marzo. La sagra della seppia di Donnafugata La tradizionale festa a ridosso della primavera che promuove le eccellenze gastronomiche e il borgo marinaro…
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