La pasta ncasciata del Commissario Montalbano è un tipico piatto della cucina del messinese, fatto con maccheroni, caciocavallo e melanzane. La pasta ncasciata appare numerose volte all’interno dei romanzi e della fiction del Commissario Montalbano, un piatto di semplice realizzazione…
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30° edizione della Sagra del pesce spada – Acitrezza
Compie 30 anni la Sagra del Pesce Spada di Acitrezza Si svolgerà il 7, 8 e 9 Giugno ed il 12, 13 e 14 Luglio, allo Scalo di alaggio. Protagonista dell’evento culinario, organizzato dalla Commissione Festeggiamenti San Giovanni Battista, dalla…
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Eccellenze alimentari, la ricotta di Sicilia
La ricotta un prodotto caseario tra i più conosciuti della Sicilia La ricotta, uno dei prodotti caseari più conosciuti della Sicilia, è una vera eccellenza siciliana. Ma cos’è esattamente la ricotta? La ricotta (dal latino recocta) è un prodotto caseario, più precisamente…
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Fragole, bontà di Sicilia
Grazie alla sua posizione geografica, e al suo clima mite tutto l’anno, la Sicilia ha la possibilità di spaziare tra verdure e frutta tra le più diverse, tra questa, la fragola, una bontà da gourmet è una delle regine della…
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Le migliori gelaterie di Palermo
Quali sono le migliori gelaterie di Palermo? Difficile dare una risposta, a meno che non si faccia ricorso al parere degli esperti. A tal proposito può essere utile dare un’occhiata alla Guida Gelaterie d’Italia 2019 del Gambero Rosso: giunta alla terza edizione, raccoglie 350 indirizzi…
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Spaghetti con i ricci di mare
La pasta con i ricci di mare è una leccornia per chi ama i piatti a base di pesce. Infatti questo primo semplice e sontuoso piatto, esalta con semplicità il gusto e il profumo del mare. Non a caso i ricci, indicatori biologici…
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“U sfinciuni” – Sfincione palermitano e bagherese.
Il nome sfincione deriverebbe dal latino spongia ossia “spugna” anche se c’è chi sostiene che esso derivi dal termine arabo “sfang” con cui si indica una frittella di pasta addolcita con il miele. Descrizione Lo sfincione è correlato ad un’antica…
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I vini bianchi siciliani
I vini bianchi siciliani sono forse meno conosciuti di quelli rossi, ma essendo il Marsala annoverato tra questi, bisogna assolutamente che il nostro blog ve ne parli e ve ne descriva approfonditamente anche da dove provengono, cioè i vitigni dei…
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I Cannoli Siciliani
I cannoli siciliani sono dolci fritti tradizionali che venivano consumati originariamente nel periodo di Carnevale ma che hanno avuto così tanto successo da essere diventati il dolce siciliano più diffuso e apprezzato e vengono gustati tutto l’anno. I cannoli siciliani…
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Pasta ‘ncasciata
La pasta ‘ncasciata è piatto tipico della tradizione Siciliana. Un trionfo di gusto e ricchezza. Si tratta di una pasta al forno alla siciliana, un piatto unico che va condiviso con amici e parenti durante le occasioni speciali. Descrizione La…
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